当前位置 > 主页 > 湖南名人 > 其他界名人 > 正文

湖南有哪些湘菜大师?许菊云,湘菜大师,湖南长沙人

发布时间:2015-09-01来源:湖南名人网作者:www.ahnmrw.com点击量:【打印此文】

湖南有哪些湘菜大师?许菊云,湘菜大师,湖南长沙人_湖南名人网

  许菊云,男,1948年出生,湖南省长沙人,中共党员。他乐意传徒授教,注重培养青年新秀,嫡系弟子已达110人之多。被授予“湘菜大师”“中国烹饪大师”等称号和国家一级评委职称。

  1964年进入长沙市火宫殿酒家学徒,拜名厨毛寿松为师。

  1978年,在长沙市举办的烹饪比赛中获得第一名;

  1984年6月,在全省烹饪名师技术表演鉴定会上又荣获“最佳厨师”雅誉,长沙市人民政府给他记大功一次;

  1988年1月在全省第二届烹饪技术选拔赛获“热、冷菜”2块金牌;

  1988年5月在全国第二烹饪大赛中,他制作的“柴把鳜鱼”、“双味太极里脊”、“鸡汁透味参鲍”、“金鱼戏莲”四道热菜,获得一金二银一铜4块奖牌。

  1988年7月,被破格晋升为特一级厨师,成为全省最年轻的特级厨师之一;

  1989年,他被聘为玉楼东酒家餐饮部经理,

  1992年被提升为酒家副总经理兼总厨师长。

  1992年,当选为湖南省第八届人大代表,

  1993年6月被评为长沙市“优秀共产党员”,

  1994年6月被授予“长沙市有突出贡献的专家”,

  1995年被评为“全国技术能手”。

  1997年被省人民政府授予“湘菜大师”称号。

  1998年连续当选为湖南省第九届人大代表;

  1999年被湖南商学院特聘为客座教授;

  2000年4月被国家内贸局授予“中国烹饪大师”称号和国家烹饪一级评委职称;

  2000年10月,在首届中国美食节上被评为2000年度十佳烹饪大师荣誉称号。

  1988年他代表湖南湘菜代表团赴香港参加烹饪技术表演;

  1993年随中国烹饪代表团赴32个国家和地区出席的首届世界中国烹饪技术交流展示大会,他制作的湘菜“发丝百页”和“金鱼戏莲”以完美的视觉和味感博得了各国代表的赞誉,日本料理调理士会会长大城宏喜先生亲自给他颁发了奖状和奖牌。

  1999年9月受台湾中国餐饮学会邀请,组织湖南湘菜代表团赴台进行技术表演,受到了台湾烹饪界的一致好评。他乐于传徒授教,注重培养青年新秀。他的嫡系弟子已达110人之多,遍布三湘四水,其中有40多人已成为特级厨师,十几人是烹饪技师。他的技艺正在三湘四水开花结果。

 

免责申明:湖南名人网所收录的名人资料、信息等来自于权威媒体发布、名人推荐或个人自荐的形式(符合要求才会收录),但湖南名人网不保证和担保其内容和服务的真实性、正确性和可靠性,不承担用户因该内容或服务受到的一切伤害或损害赔偿责任。湖南名人网网页内及其链接所有内容并不代表湖南名人网赞成其观点或立场。任何单位或个人认为湖南名人网使用或通过湖南名人网链接的内容、服务可能涉嫌侵犯其合法权益的,应该及时向湖南名人网书面反馈,并提供身份证明、权属证明及详细侵权情况证明,湖南名人网在收到上述法律文件并核实后,将会尽快移除相关内容。

关于我们 | 联系我们 | 法律申明 | 广告刊登 | 收录标准 | 网站地图

CopyRight(C)2008-2025 ahnmrw.com All Rights Reserved 湘ICP备18015415号

网络实名:湖南名人网 永久域名:www.ahnmrw.com 广告联系QQ:2967694059

湖南名人网弘扬湖湘文化精神,展现湖南名人风采,揭示名人成长规律,激励世人奋斗成才”为宗旨。

湖南名人网对名人进行造势与宣传,扩大湖南名人影响力。